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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 本格あんこが作れる本
タイトルヨミ ﾎﾝｶｸ/ｱﾝｺ/ｶﾞ/ﾂｸﾚﾙ/ﾎﾝ
サブタイトル だれでもできる、和菓子屋の味
サブタイトルヨミ ﾀﾞﾚﾃﾞﾓ/ﾃﾞｷﾙ/ﾜｶﾞｼﾔ/ﾉ/ｱｼﾞ
著者 大須賀／麻由美‖著
著者ヨミ ｵｵｽｶﾞ,ﾏﾕﾐ
著者標目(著者紹介) 東京・赤坂生まれ。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。和菓子職人、パティシエ、ブーランジェリー。ＮＰＯ法人日本伝統文化交流協会理事。
出版者 世界文化社
出版者ヨミ ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
本体価格 ¥1800
内容紹介 おうちでも少量の豆でプロの美味しさが出せる！　「小豆のあん」「白あん」それぞれの豆のゆで方、粒あん・こしあんの作り方を丁寧に解説する。手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-418-24306-8
出版年月,頒布年月等 2024.9
ページ数等 95p
大きさ 26cm
NDC9版 596.65
ＮＤＣ10版 596.65

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12368437 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596.6 ｵ 一般書
32251335 諏訪市
手芸・料理・育児
596.6 ｵ 一般書
52214353 富士見町
実用書(J10)
596.6 ｵ 一般書
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